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3 niveaux de recettes au beurre de cacahuète
Dessert

3 niveaux de recettes au beurre de cacahuète

1 u 15 minVoor 10Nutri-Score E€€
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

10 personen
  • brioche (coupée en tranches)Bakkerij2 stukken
  • beurre de cacahuèteVoorraadkast200 g
  • confitureVoorraadkast40 g
  • œufZuivel2 stukken
  • laitZuivel100 ml
  • sucreVoorraadkast60 g
  • beurre salé (fondu)Zuivel130 g
  • pain de mie (tranches aplaties)Bakkerij4 stukken
  • cacahuètes (concassées)Noten en zaden80 g
  • chocolat au lait (coupé en morceaux)Voorraadkast300 g
  • sucre brunVoorraadkast100 g
  • farineGranen150 g
  • levure chimiqueVoorraadkast8 g

per portie

Voedingswaarden

412kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
8 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Deegroller
  • Vijzel met stamper
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Taartvorm
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Niveau 1 : brioche fourrée au beurre de cacahuète

    • Couper la brioche en tranches et former un trou au milieu avec une cuillère
    • Fourrer le trou avec du beurre de cacahuète et ajouter de la confiture sur l'autre tranche, puis refermer
    Stap 1
  2. Trempage et cuisson de la brioche

    • Mélanger l'œuf avec le lait et le sucre
    • Tremper la brioche dans le mélange
    • Toaster à la poêle avec du beurre et du sucre
    Stap 2
  3. Niveau 2 : rouleaux de pain de mie au chocolat

    • Aplatir les tranches de pain de mie au rouleau
    • Tartiner de beurre de cacahuète, enrouler et couper les bords
    Stap 3
  4. Enrobage chocolat-cacahuètes

    • Concasser les cacahuètes
    • Couper le chocolat au lait en carreaux et le faire fondre au bain-marie avec les cacahuètes
    • Tremper les rouleaux de pain dans le chocolat et laisser au frais
    Stap 4
  5. Niveau 3 : pâte à brownie

    • Mélanger le sucre blanc, le sucre brun, le beurre salé et l'œuf
    • Incorporer la farine avec la levure chimique
    • Couper le chocolat au lait en morceaux et l'ajouter à la pâte avec les cacahuètes
    Stap 5
  6. Montage et cuisson au four

    • Placer une partie de la pâte dans un moule
    • Ajouter du beurre de cacahuète au centre et refermer avec le reste de pâte
    • Enfourner 45 minutes à 160 °C
    Stap 6