Préparer la pâte à pancakes

• Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre complet et le sel dans un saladier.
• Ajouter le yaourt nature et l'œuf, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle légèrement huilée.
• Verser de petits cercles de pâte et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Garnir les pancakes

• Étaler le fromage frais sur les pancakes encore tièdes.
• Refermer ou déguster tel quel.

Préparer les egg muffins

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Couper le muffin complet en deux et le déposer dans un ramequin ou un moule à muffin.
• Casser l'œuf dessus et ajouter la tranche de bacon.

Cuire les egg muffins

• Enfourner jusqu'à ce que l'œuf soit pris et le bacon doré.

Cuire le porridge salé

• Porter le lait demi-écrémé à frémissement dans une casserole.
• Ajouter les flocons d'avoine et cuire en remuant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Saler et poivrer.

Préparer l'œuf et le bacon du porridge

• Faire dorer le bacon à la poêle.
• Cuire l'œuf selon votre goût.

Dresser le porridge

• Verser le porridge dans un bol.
• Ajouter l'œuf, le bacon, l'emmental râpé et la ciboulette ciselée.