Assiette 1 : œufs, coquillettes et chou rouge

• Cuire les coquillettes dans l'eau bouillante.
• Cuire les œufs au plat à la poêle.
• Émincer le chou rouge et préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive.
• Dresser l'assiette : un quart œufs, un quart coquillettes, la moitié en salade de chou rouge.

Assiette 2 : soupe, poulet et pain au maïs

• Toaster légèrement le pain au maïs.
• Répartir les tranches de blanc de poulet.
• Servir un bol de soupe de légumes et ajouter le fromage frais pour les lipides.

Assiette 3 : bâtonnets de colin, perles de blé et épinards

• Cuire les bâtonnets de colin à l'air fryer.
• Cuire les perles de blé.
• Faire cuire les épinards avec le lait de coco.

Assiette 4 : aiguillettes marinées, rostis et haricots verts

• Mariner les aiguillettes de poulet avec les épices.
• Cuire les rostis de pommes de terre à l'air fryer.
• Faire revenir les haricots verts avec l'ail et l'échalote, puis ajouter l'huile d'olive.

Assiette 5 : limande, orzo, brocolis et sauce tomate-crème

• Cuire l'orzo et les brocolis.
• Préparer une sauce avec la crème légère et les tomates cerises.
• Cuire le filet de limande et napper de sauce.