Dessert
Ağlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
3 uVoor 8Nutri-Score D€€
D
3 u
3 uAğlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufsOverig3 stukken
sucreVoorraadkast200 g
lait (pour la pâte)Zuivel60 ml
huileVoorraadkast60 ml
farineGranen130 g- cacao en poudre (pour la pâte)Voorraadkast30 g
- poudre à lever (1 sachet)Voorraadkast11 g
- sucre vanillé (2 sachets, pour la pâte et la crème)Voorraadkast16 g
- lait (pour imbiber le cake, avec du cacao)Zuivel240 ml
- cacao en poudre (pour le lait d'imbibage)Voorraadkast10 g
crème mascarponeZuivel200 g- crème épaisse (20 à 30 % de matière grasse)Zuivel250 g
- sucre (pour la crème)Voorraadkast45 g
chocolat noirVoorraadkast200 g- crème épaisse (pour le coulis chocolat)Zuivel50 g
per portie
Voedingswaarden
374kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Cakevorm
Oven
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à cake
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait, l'huile, puis la farine, le cacao et la poudre à lever.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 2
Cuire le cake
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 3
Imbiber le cake
- Une fois le cake tiédi, le percer à l'aide d'un pic ou d'une fourchette.
- L'imbiber d'un verre de lait mélangé au cacao.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Stap 4
Préparer la crème
- Monter le mascarpone, la crème épaisse, le sucre et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème aérienne.
- Stap 5
Monter le dessert
- Étaler la crème sur le cake refroidi.
- Réserver au réfrigérateur.
- Stap 6
Ajouter le coulis chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec un peu de crème épaisse.
- Napper le cake de coulis chocolat.
- Laisser reposer au réfrigérateur.