Hoofdgerecht
Lahmacun turc
1 uVoor 22Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uLahmacun turc
wat je nodig hebt
Ingrediënten
eau tiède (tiède)Dranken480 ml
lait tiède (tiède)Zuivel240 ml
huile (pour la pâte)Voorraadkast60 ml
sel (pour la pâte)Kruiden en specerijen5 g
farineGranen1 kg
haché de bœufVlees700 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
ail (gousses)Groente en fruit3 stukken
poivrons rougesGroente en fruit4 stukken
poivrons longs vertsGroente en fruit4 stukken
tomatesGroente en fruit3 stukken
concentré de tomate natureVoorraadkast30 g- concentré de tomate piquanteVoorraadkast15 g
persil (ciselé)Groente en fruit20 g
poivre noirKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen5 g- sel (pour la garniture)Kruiden en specerijen5 g
- huile (pour la garniture)Voorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
231kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
Koekenpan
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger l'eau tiède, le lait tiède, l'huile et le sel dans un saladier.
- Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvrir et laisser reposer.
- Stap 2
Préparer la garniture
- Passer au robot le haché de bœuf, les oignons, l'ail, les poivrons rouges, les poivrons verts, les tomates, les concentrés de tomate, le persil et les épices.
- Bien mélanger le tout.
- Réserver au frais.
- Stap 3
Façonner les lahmacun
- Étaler la pâte finement en disques.
- Répartir généreusement la garniture sur chaque disque.
- Stap 4
Cuire les lahmacun
- Cuire chaque lahmacun à la poêle.
- Stap 5
Servir
- Servir avec des crudités, une sauce façon yaourt et beaucoup de citron.
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