Voorgerecht
Mezze turc d'aubergines au yaourt et aux herbes
25 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minMezze turc d'aubergines au yaourt et aux herbes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
aubergines (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
sel d'HimalayaKruiden en specerijen5 g
cornue (hachée finement)Groente en fruit1 stuk
cébette (hachée finement)Groente en fruit3 stukken- aneth (haché finement)Groente en fruit15 g
yaourt turc (type süzme)Zuivel300 g
ail (gousse, pressée)Groente en fruit1 stuk
persil (haché)Groente en fruit15 g
noix (concassées)Noten en zaden40 g- graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
191kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les aubergines
- Couper les aubergines en rondelles.
- Les badigeonner d'huile d'olive et de sel d'Himalaya.
- Stap 2
Cuire les aubergines
- Disposer les rondelles sur la plaque et les mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Stap 3
Préparer la farce
- Hacher finement la cornue, la cébette et l'aneth.
- Mélanger avec le yaourt turc et l'ail pressé.
- Stap 4
Dresser le mezze
- Étaler la farce au yaourt sur les rondelles d'aubergine.
- Parsemer de persil, de noix et de graines de sésame.