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Assaisonnement des viandes pour barbecue (bœuf, poulet, croupion de dinde)
Hoofdgerecht

Assaisonnement des viandes pour barbecue (bœuf, poulet, croupion de dinde)

30 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @maison_mayara8 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • viande de bœuf (en morceaux ou en tranches)Vlees1 kg
  • ailes de pouletVlees800 g
  • cuisses de pouletVlees800 g
  • croupion de dindeVlees600 g
  • ail (épluché et écrasé)Groente en fruit8 stukken
  • oignon (épluché et mixé ou râpé)Groente en fruit2 stukken
  • moutardeVoorraadkast30 g
  • curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen10 g
  • huileVoorraadkast100 ml
  • selKruiden en specerijen20 g

per portie

Voedingswaarden

677kcal

Koolhydraten
5 g
Eiwitten
67 g
Vetten
43 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade pour le bœuf

    • Dans un saladier, mélanger l'ail, l'oignon, l'huile et le sel.
    • Ajouter la viande de bœuf et bien enrober chaque morceau.
    Stap 1

  2. Préparer la marinade pour la volaille

    • Dans un second saladier, mélanger l'ail, l'oignon, la moutarde, le curcuma, l'huile et le sel.
    • Ajouter les ailes et cuisses de poulet ainsi que le croupion de dinde, puis bien mélanger.
    Stap 2

  3. Mariner la veille

    • Couvrir les viandes et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
    • Réserver au frais avant de passer au barbecue.
    Stap 3
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