Teig kneten

• Alle Zutaten auf einmal in eine Schüssel geben.
• Zu einem glatten Mürbeteig verkneten; die Butter sollte dabei kalt sein, damit die Plätzchen mürbe werden.

Teig kühlen

• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
• Mindestens eine Stunde kühl stellen.

Ausrollen und ausstechen

• Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen.
• Plätzchen in beliebigen Formen ausstechen und auf ein Backblech legen.

Backen

• Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze backen.
• Die Plätzchen müssen hell bleiben.
• Anschließend auskühlen lassen.

Zuckerguss anrühren

• Puderzucker mit Zitronensaft verrühren.
• Falls der Guss zu zäh bleibt, etwas Wasser hinzugeben.

Dekorieren

• Die Plätzchen mit Zuckerguss bestreichen oder in zerlassene Schokolade tauchen.
• Mit Zuckerstreuseln und gehackten Nüssen verzieren.