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Bami aux vermicelles de haricots mungo, poulet et légumes
Hoofdgerecht

Bami aux vermicelles de haricots mungo, poulet et légumes

40 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @baboislaurie14 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • vermicelles de haricots mungo (cuites selon les instructions du paquet)Voorraadkast250 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • huile de tournesolVoorraadkast30 ml
  • cuisses de poulet (coupées en cubes)Vlees500 g
  • carottes (émincées)Groente en fruit2 stukken
  • haricots verts (équeutés et coupés)Groente en fruit150 g
  • chou blanc (émincé)Groente en fruit200 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • sauce sojaVoorraadkast90 ml
  • sauce soja noireVoorraadkast30 ml
  • œufs (pour l'omelette)Zuivel2 stukken
  • oignons verts (émincés)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

444kcal

Koolhydraten
54 g
Eiwitten
26 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Keukenschaar
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les vermicelles

    • Porter de l'eau à ébullition et cuire les vermicelles de haricots mungo selon les instructions du paquet.
    • Égoutter et réserver.
    Stap 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Stap 2

  3. Ajouter le poulet

    • Ajouter les cuisses de poulet coupées en cubes.
    • Faire dorer à mi-cuisson.
    Stap 3

  4. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes, les haricots verts et le chou blanc.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Faire revenir en remuant régulièrement.
    Stap 4

  5. Ajouter les vermicelles et les sauces

    • Couper les vermicelles aux ciseaux et les ajouter dans la casserole.
    • Mélanger puis verser la sauce soja et la sauce soja noire.
    • Bien mélanger pour enrober et colorer.
    Stap 5

  6. Préparer l'omelette

    • Battre les œufs et cuire une fine omelette dans une poêle.
    • La découper en lanières.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Servir le bami avec l'omelette et parsemer d'oignons verts émincés.
    Stap 7
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