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Bang Bang Chicken à la friteuse à air
Hoofdgerecht

Bang Bang Chicken à la friteuse à air

1 uVoor 4Nutri-Score D€€
van @queen_of_seafood6 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • filet de poitrine de poulet (coupé en morceaux)Vlees800 g
  • babeurreZuivel240 ml
  • fécule de maïsVoorraadkast60 g
  • œuf (cru, battu)Zuivel1 stuk
  • semoule de maïsGranen210 g
  • farine de grains entiersGranen210 g
  • sel de chili fuméKruiden en specerijen10 g
  • sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • sauce sriracha (pour la panure)Voorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • piment douxKruiden en specerijen5 g
  • huile d'olive (pour badigeonner)Voorraadkast20 ml
  • mayonnaiseVoorraadkast240 ml
  • sauce sriracha (pour la sauce)Voorraadkast60 ml
  • mielVoorraadkast30 ml
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • sauce chili sucréeVoorraadkast30 ml
  • riz (cuit)Granen300 g
  • oignon de printemps (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • graines de sésame (torréfiées)Noten en zaden10 g

per portie

Voedingswaarden

993kcal

Koolhydraten
83 g
Eiwitten
48 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Mengkom ×2
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Couper le poulet

    • Couper les filets de poitrine de poulet en morceaux réguliers.
    • Déposer les morceaux dans un grand bol.
    Stap 1

  2. Préparer la marinade

    • Ajouter le babeurre, la fécule de maïs et l'œuf dans le bol.
    • Ajouter la semoule de maïs et la farine.
    • Assaisonner avec le sel de chili fumé, la sauce soja, la sriracha, le sel et le piment doux, puis mélanger.
    Stap 2

  3. Laisser reposer

    • Bien enrober le poulet de marinade.
    • Laisser reposer le tout de côté.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce Bang Bang

    • Mélanger la mayonnaise, la sriracha, le miel et la sauce chili sucrée.
    • Assaisonner de sel et de poivre et bien remuer.
    Stap 4

  5. Cuire à la friteuse à air

    • Déposer le poulet pané dans le panier de la friteuse à air.
    • Badigeonner d'huile d'olive.
    • Cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant.
    Stap 5

  6. Enrober de sauce

    • Transférer le poulet cuit dans un grand bol.
    • Verser la sauce Bang Bang dessus et mélanger pour bien enrober.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Servir le poulet sur le riz cuit.
    • Parsemer d'oignon de printemps émincé et de graines de sésame torréfiées.
    Stap 7
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