Snack

Barquettes cookies choco-gourmandes

40 minVoor 12Nutri-Score C€€

40 min

Snack

recept van

Eva boutique et recettes 🛍️🧁

@healthy_et_gourmandises

wat u nodig heeft

12 personen

beurre demi-sel (fondu (ou huile de coco pour une version sans lactose))Zuivel80 g
œufsZuivel2 stukken
érythritolVoorraadkast20 g
Humidrops (quelques gouttes (optionnel))Voorraadkast1 ml
farine de coco (tamisée)Voorraadkast90 g
farine de petit épeautre (tamisée)Voorraadkast150 g
levure chimiqueVoorraadkast5 g
arôme vanille (une touche)Voorraadkast2 ml
pépites de chocolat sans sucre (mélange noir et blanc)Voorraadkast40 g
chocolat noir (10 carrés, fondu pour la finition)Voorraadkast50 g

per portie

162kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Mélanger les œufs, l'érythritol et la vanille
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec l'érythritol et l'arôme vanille.
- Ajouter le beurre fondu et les gouttes d'Humidrops, puis mélanger.
Stap 1
Tamiser les farines et la levure
- Tamiser la farine de coco dans un récipient.
- Tamiser la farine de petit épeautre avec la levure chimique.
- Incorporer les poudres au mélange humide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Stap 2
Ajouter les pépites de chocolat
- Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et mélanger.
Stap 3
Façonner dans le moule
- Répartir la pâte dans le moule 14 bûchettes pour donner la forme de barquettes.
Stap 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 14 à 15 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Stap 5
Finition chocolat noir
- Faire fondre le chocolat noir et en napper le dessus des barquettes.
- Passer au frais jusqu'à ce que le chocolat soit figé.
Stap 6