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Batata bel kamoun (pommes de terre au cumin)
Hoofdgerecht

Batata bel kamoun (pommes de terre au cumin)

1 u 10 minVoor 4Nutri-Score C€
van @agatheperonac8 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • viande de bœuf (paleron ou côtes) (en morceaux)Vlees500 g
  • pommes de terre (pelées et coupées grossièrement)Groente en fruit800 g
  • ail (haché)Groente en fruit5 stukken
  • harissaVoorraadkast30 g
  • concentré de tomatesVoorraadkast20 g
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • cumin mouluKruiden en specerijen4 g
  • selKruiden en specerijen6 g
  • eauDranken750 ml

per portie

Voedingswaarden

419kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
26 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la base

    • Verser l'huile d'olive dans la cocotte.
    • Incorporer l'ail haché, la harissa et le concentré de tomates.
    • Ajouter la viande de bœuf et mélanger.
    Stap 1

  2. Mouiller et assaisonner

    • Saler et verser l'eau.
    • Porter à ébullition.
    • Ajouter le cumin et refermer la cocotte.
    Stap 2

  3. Cuire la viande

    • Laisser cuire la viande sous pression.
    Stap 3

  4. Ajouter les pommes de terre

    • Transvaser la préparation dans un faitout.
    • Ajouter les pommes de terre coupées grossièrement.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Stap 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec une bonne baguette.
    Stap 5
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