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Beyti Kebab
Hoofdgerecht

Beyti Kebab

50 minVoor 5Nutri-Score C€€
van @mi.strk15 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

5 personen
  • HackfleischVlees500 g
  • LavashBakkerij5 stukken
  • Zwiebel (klein, gerieben, Saft leicht ausgedrückt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • SalzKruiden en specerijen6 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen3 g
  • Paprikapulver (für die Fleischmischung)Kruiden en specerijen6 g
  • Pul Biber (Chiliflocken)Kruiden en specerijen1 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen500 mg
  • Petersilie (fein gehackt)Groente en fruit15 g
  • Olivenöl (für die Fleischmischung)Voorraadkast15 ml
  • TomatenmarkVoorraadkast20 g
  • warmes Wasser (warm)Overig60 ml
  • Öl (für die Sauce)Voorraadkast60 ml
  • Joghurt (zum Servieren)Zuivel60 g
  • Butter (geschmolzen)Zuivel40 g
  • Paprikapulver (zum Anrösten in der Butter)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

502kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
23 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Bakplaat
  • Bakkwast
  • Spies ×5
  • Oven
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Hackfleischmasse vorbereiten

    • Hackfleisch mit geriebener Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Pul Biber, Kreuzkümmel und Olivenöl in eine Schüssel geben.
    • Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
    Stap 1

  2. Auf die Lavash streichen

    • Die Hackmasse dünn auf den Lavash-Fladen verteilen.
    Stap 2

  3. Rollen und schneiden

    • Die Lavash fest einrollen.
    • Die Rollen in Stücke von 3–4 cm schneiden.
    Stap 3

  4. Auf Spieße stecken

    • Die Rollen auf Holzspieße stecken.
    Stap 4

  5. Sauce mischen und bestreichen

    • Tomatenmark, warmes Wasser und Öl verrühren.
    • Die Rollen rundum mit der Sauce bestreichen.
    Stap 5

  6. Backen

    • Im Ofen bei 190 °C Umluft backen, bis die Rollen schön goldbraun sind.
    Stap 6

  7. Servieren

    • Joghurt auf einen Teller geben und die Beyti darauf legen.
    • Butter schmelzen, Paprikapulver darin anrösten und über die Beyti gießen.
    Stap 7
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