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Hähnchen-Hollandaise-Nudelauflauf mit Brokkoli und Champignons
Hoofdgerecht

Hähnchen-Hollandaise-Nudelauflauf mit Brokkoli und Champignons

50 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @mi.strk15 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)Granen450 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt)Groente en fruit1 stuk
  • Champignons (roh in Scheiben geschnitten)Groente en fruit300 g
  • Hähnchenbrustfilets (gewürzt)Vlees3 stukken
  • Knoblauchzehe (gepresst)Groente en fruit1 stuk
  • Sauce HollandaiseVers375 ml
  • SahneZuivel150 ml
  • geriebener Käse (gerieben)Zuivel150 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • PaprikapulverKruiden en specerijen3 g
  • MuskatKruiden en specerijen1 g
  • Öl zum AnbratenVoorraadkast20 ml

per portie

Voedingswaarden

518kcal

Koolhydraten
57 g
Eiwitten
24 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Knoflookpers
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Nudeln kochen und Brokkoli blanchieren

    • Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
    • Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
    Stap 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • In Öl in der Pfanne rundum anbraten.
    Stap 2

  3. Champignons vorbereiten

    • Champignons roh in Scheiben schneiden.
    • Direkt in die Auflaufform geben.
    Stap 3

  4. Alles in der Form vermengen

    • Nudeln, Brokkoli und Hähnchen zu den Champignons in die Auflaufform geben.
    • Alles gut vermengen.
    Stap 4

  5. Hollandaise-Sauce anrühren

    • Sauce Hollandaise mit der Sahne verrühren.
    • Knoblauch hineinpressen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    • Sauce über den Auflauf geben, ohne sie zu erhitzen.
    Stap 5

  6. Mit Käse überbacken

    • Mit geriebenem Käse bestreuen.
    • Bei 180 °C überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
    Stap 6
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