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Beyti mit Hackfleisch-Wraps, Joghurt- und Tomatensoße
Hoofdgerecht

Beyti mit Hackfleisch-Wraps, Joghurt- und Tomatensoße

1 u 10 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @yasemin.nils10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • HackfleischVlees450 g
  • Zwiebel (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Groente en fruit5 stukken
  • Petersilie (fein gehackt)Groente en fruit15 g
  • Adana-GewürzKruiden en specerijen10 g
  • Yufka oder WrapsBakkerij4 stukken
  • Wasser (für die Wrap-Soße)Overig150 ml
  • Tomatenmark (1 TL für die Wrap-Soße, 2 EL für die Tomatensoße)Voorraadkast35 g
  • Paprikamark (1 TL für die Wrap-Soße, etwas für die Tomatensoße)Voorraadkast10 g
  • Öl (50 ml für die Wrap-Soße, etwas für Hackfleisch und Tomatensoße)Voorraadkast80 ml
  • JoghurtZuivel400 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Wasser (für die Tomatensoße)Overig200 ml

per portie

Voedingswaarden

505kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
26 g
Vetten
30 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine
  • Mengkom
  • Ovenschaal
  • Oven
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie zerkleinern

    • Zwiebel und Knoblauchzehen im Zerkleinerer fein hacken.
    • Petersilie dazugeben und ebenfalls fein hacken.
    Stap 1

  2. Hackfleischmasse kneten

    • Zwiebel-Knoblauch-Petersilie-Mischung zum Hackfleisch geben.
    • Öl und Adana-Gewürz zugeben und alles gut durchkneten.
    • Die Masse beiseitestellen.
    Stap 2

  3. Wrap-Soße anrühren

    • Wasser, Tomatenmark, Paprikamark, Öl und Salz verrühren.
    Stap 3

  4. Yufka füllen und rollen

    • Yufka vorsichtig auffalten und komplett mit der Soße bestreichen.
    • Hackfleischmasse als lange Rolle darauf verteilen.
    • Yufka aufrollen und in gleich große Stücke schneiden.
    Stap 4

  5. Tomatensoße kochen

    • Öl erhitzen, Knoblauchzehe und Tomatenmark anschwitzen.
    • Paprikamark zugeben und mit Salz würzen.
    • Mit Wasser ablöschen und kurz köcheln lassen.
    Stap 5

  6. Backen

    • Die Stücke in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensoße übergießen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Stap 6

  7. Joghurtsoße zubereiten

    • Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz verrühren.
    Stap 7

  8. Anrichten

    • Joghurtsoße auf den Teller geben und die Beyti-Stücke daraufsetzen.
    • Mit weiterer Joghurtsoße und Tomatensoße beträufeln.
    • Nach Wunsch mit Bulgur mit Gemüse servieren.
    Stap 8
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