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Big Mac allégé maison
Hoofdgerecht

Big Mac allégé maison

30 minVoor 1Nutri-Score C€€
van @comment_cuisiner27 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

1 persoon
  • œufZuivel1 stuk
  • ketchupVoorraadkast15 ml
  • moutardeVoorraadkast15 ml
  • vinaigre de cornichon aigre-douxVoorraadkast30 ml
  • paprikaKruiden en specerijen15 ml
  • selKruiden en specerijen5 ml
  • poivreKruiden en specerijen5 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • oignon (ciselé très finement)Groente en fruit1 stuk
  • cornichon (haché finement pour la sauce, en rondelles pour le burger)Groente en fruit2 stukken
  • pain à burger (coupé en deux, le dessus légèrement évidé)Bakkerij1 stuk
  • viande hachée (divisée en deux steaks aplatis)Vlees120 g
  • salade iceberg (coupée en fines lamelles)Groente en fruit60 g
  • cheddar (en tranches)Zuivel2 stukken

per portie

Voedingswaarden

896kcal

Koolhydraten
62 g
Eiwitten
45 g
Vetten
52 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Staafmixer
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce Big Mac allégée

    • Mettre l'œuf, le ketchup, la moutarde, le vinaigre de cornichon, le paprika, le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un saladier.
    • Mixer le tout au mixeur plongeant pendant quelques minutes.
    • Ajouter l'oignon ciselé et le cornichon haché, puis mixer à nouveau.
    Stap 1

  2. Réserver la sauce au frais

    • Placer la sauce au réfrigérateur.
    Stap 2

  3. Préparer les garnitures

    • Ciseler finement l'oignon.
    • Découper le cornichon en rondelles.
    • Couper la salade iceberg en fines lamelles.
    Stap 3

  4. Façonner les steaks

    • Diviser la viande hachée en deux.
    • Aplatir les deux steaks avec une casserole ou un objet plat.
    • Saler et poivrer, puis réserver au frais.
    Stap 4

  5. Préparer le pain

    • Couper le pain à burger en deux.
    • Évider légèrement le dessus et le dessous du pain.
    Stap 5

  6. Cuire les steaks

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire cuire les steaks.
    Stap 6

  7. Monter le burger

    • Étaler la sauce sur le pain, puis ajouter les oignons, la salade, les cornichons, un steak et du cheddar.
    • Répéter une deuxième fois avec le reste des ingrédients.
    • Faire légèrement fondre le cheddar au chalumeau.
    Stap 7
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