Blumenkohl vorkochen

• Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen.
• Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

Kartoffelspalten vorbereiten

• Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
• Auf ein Backblech geben und im Ofen bei 200 °C knusprig backen.

Blumenkohlbombe schichten

• Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit Speckwürfeln bestreuen.
• Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Überbacken

• Die Form in den Ofen schieben und backen, bis der Käse goldbraun ist.
• Mit den Kartoffelspalten servieren.