Hoofdgerecht
Bò Bún au poulet et nems aux crevettes
40 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minBò Bún au poulet et nems aux crevettes
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
escalope de poulet (hachée finement)Vlees500 g
sauce huîtreVoorraadkast15 ml- sauce soja sucréeVoorraadkast15 ml
- sauce cacahuèteVoorraadkast15 ml
- sauce tamariVoorraadkast15 ml
- maïzenaVoorraadkast20 g
- huile de tournesolVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
nouilles de riz vermicelleGranen200 g
carotte (coupée en julienne)Groente en fruit1 stuk
concombre (coupé en julienne)Groente en fruit0,5 stukken
sucrine (coupée)Groente en fruit1 stuk- coriandre fraîcheGroente en fruit10 g
- menthe fraîcheGroente en fruit10 g
cacahuètes (mixées)Noten en zaden40 g
nems aux crevettesVers6 stukken- sauce nemVoorraadkast60 ml
citron vert (pour la déco)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
652kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 25 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Koekenpan
Mengkom ×2
Steelpan
Vergiet
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet
- Hacher finement le poulet.
- Ajouter la sauce tamari, la sauce soja sucrée, la sauce huître et la sauce cacahuète.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et le gingembre, puis ajouter la maïzena.
- Mélanger jusqu'à ce que la maïzena ne soit plus visible.
- Stap 2
Cuire le poulet
- Cuire le poulet à feu moyen avec un filet d'huile de tournesol.
- Stap 3
Cuire les nouilles
- Tremper les nouilles de riz dans l'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Stap 4
Préparer les crudités
- Couper la carotte et le concombre en julienne.
- Couper la sucrine.
- Stap 5
Cuire les nems
- Cuire les nems aux crevettes au air fryer.
- Stap 6
Dresser le bò bún
- Placer les crudités et les nouilles dans les bols.
- Ajouter le poulet, la coriandre fraîche, les nems coupés en rondelles, la menthe et les cacahuètes mixées.
- Verser la sauce nem et décorer avec le citron vert.