Hoofdgerecht
Pâtes thaï aux crevettes et légumes wok
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35 min
35 minPâtes thaï aux crevettes et légumes wok
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nawelicious_ 🌞
@nawelicious_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtes de riz (trempées 20 min dans l'eau froide)Granen200 g
crevettes décortiquées (décortiquées)Vis200 g
huile de sésame grilléVoorraadkast15 ml
paprikaKruiden en specerijen2 g
curryKruiden en specerijen2 g
gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
ail en poudreKruiden en specerijen2 g
poivre du moulin (moulu)Kruiden en specerijen1 g- huileVoorraadkast15 ml
légumes pour wok (surgelés)Groente en fruit400 g- tamariVoorraadkast15 ml
- sauce soja sucréeVoorraadkast15 ml
- sauce cacahuèteVoorraadkast15 ml
- sauce huîtreVoorraadkast15 ml
- menthe fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
cacahuètes (mixées)Noten en zaden30 g
persil séchéKruiden en specerijen3 g- graines de sésame noir et doréNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
663kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Réhydrater les pâtes de riz
- Faire tremper les pâtes de riz dans de l'eau froide.
- Stap 2
Mariner les crevettes
- Dans un saladier, mélanger les crevettes avec l'huile de sésame grillé, le paprika, le curry, le gingembre, l'ail en poudre et le poivre du moulin.
- Stap 3
Saisir les crevettes
- Faire revenir les crevettes dans un fond d'huile.
- Stap 4
Cuire les légumes
- Ajouter les légumes pour wok et les sauces : huile de sésame grillé, tamari, sauce soja sucrée, sauce cacahuète et sauce huître.
- Bien mélanger, réserver les crevettes dans une assiette et faire revenir les légumes dans la même poêle.
- Stap 5
Préparer la garniture
- Ciseler la menthe fraîche et mixer quelques cacahuètes.
- Stap 6
Assembler et dresser
- Ajouter les pâtes de riz réhydratées dans le mélange de légumes.
- Dresser les pâtes dans un plat, ajouter les crevettes, le persil séché, les graines de sésame noir et doré, la menthe ciselée et les cacahuètes.