Hoofdgerecht
Bœuf aux oignons
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
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35 min
35 minBœuf aux oignons
recept van
totocuistot
@totocuistot
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1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bavette de bœuf (finement émincée)Vlees2 stukken
fécule de maïs (pour la marinade)Voorraadkast10 g
sauce soja (pour la marinade)Voorraadkast30 ml- sauce huîtreVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
gingembre (râpé)Kruiden en specerijen10 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml- sauce soja (pour la sauce)Voorraadkast60 ml
sucreVoorraadkast15 g- fécule de maïs (pour la sauce)Voorraadkast5 g
eauOverig60 ml
riz basmati (cuit)Granen150 g
graines de sésameNoten en zaden5 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
617kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Émincer et mariner le bœuf
- Émincer finement les bavettes.
- Les placer dans un bol avec la fécule de maïs, la sauce soja, la sauce huître, le sel, le poivre et le gingembre.
- Mélanger et réserver au frais.
- Stap 2
Émincer et faire revenir les oignons
- Émincer les oignons.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu'à légère caramélisation.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le sucre, la fécule de maïs et l'eau.
- Stap 4
Cuire le bœuf avec la sauce
- Ajouter le bœuf dans la poêle avec les oignons.
- Verser la sauce et faire revenir à feu doux jusqu'à réduction et caramélisation.
- Stap 5
Dresser
- Servir le bœuf sur un lit de riz basmati dans une assiette creuse.
- Parsemer de graines de sésame et de coriandre ciselée.
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