Hoofdgerecht
Bœuf aux oignons, œuf au plat et salade burrata mangue
35 minVoor 2Nutri-Score C€€
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35 min
35 minBœuf aux oignons, œuf au plat et salade burrata mangue
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Les Delices De Mynaa ✨🧁
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
bœuf (fines lamelles) (coupé en fines lamelles)Vlees300 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit1 stuk
sauce sojaVoorraadkast30 ml
huile végétaleVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
œufsZuivel2 stukken
burrata (égouttée)Zuivel1 stuk
mangue (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk- tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit150 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
basilic (effeuillé)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
570kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 36 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la salade burrata, mangue et tomates cerises
- Couper la mangue en dés et les tomates cerises en deux.
- Déposer la burrata égouttée dans un saladier avec la mangue et les tomates cerises.
- Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de basilic.
- Stap 2
Saisir le bœuf aux oignons
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'ail haché puis les lamelles de bœuf et saisir à feu vif.
- Déglacer avec la sauce soja, saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
- Stap 3
Cuire les œufs au plat
- Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Casser les œufs et les cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
- Saler et poivrer.
- Stap 4
Dresser les assiettes
- Répartir le bœuf aux oignons dans les assiettes.
- Ajouter un œuf au plat et une part de salade burrata, mangue et tomates cerises.
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