Hoofdgerecht
Bœuf haché sauté à l'asiatique, ananas et cajou
30 minVoor 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minBœuf haché sauté à l'asiatique, ananas et cajou
wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachée (bœuf haché)Vlees500 g
curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
piments (coupés)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
coriandre (fraîche, ciselée)Groente en fruit15 g- ananas (en morceaux)Groente en fruit200 g
fécule de maïs (délayée dans un peu d'eau)Voorraadkast10 g
graines de cajou (torréfiées)Noten en zaden40 g
oignons de printemps (émincés)Groente en fruit2 stukken
citron vert (en quartiers)Groente en fruit1 stuk- huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
485kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 35 g
- Vetten
- 32 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Saisir la viande hachée
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Ajouter la viande hachée et la laisser frire en l'émiettant.
- Assaisonner avec le curcuma et le sel.
- Stap 2
Ajouter les aromates
- Ajouter les piments coupés et l'ail haché.
- Mélanger et laisser revenir quelques instants.
- Stap 3
Ajouter l'ananas et mijoter
- Incorporer l'ananas en morceaux.
- Laisser mijoter pour que les saveurs se mélangent.
- Stap 4
Lier la sauce
- Ajouter la fécule de maïs délayée.
- Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Stap 5
Dresser et garnir
- Dresser la préparation dans les assiettes.
- Parsemer de graines de cajou, d'oignons de printemps et de coriandre.
- Servir avec des quartiers de citron vert.
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