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Sauce bolognaise pour lasagnes
Saus

Sauce bolognaise pour lasagnes

55 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @leylaheiter11 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • beurreZuivel20 g
  • viande hachéeVlees500 g
  • céleri (en petits dés)Groente en fruit2 stukken
  • carottes (en petits dés)Groente en fruit2 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • bouillon de légumes (en cube)Voorraadkast1 stuk
  • eau (chaude)Dranken200 ml
  • tomates concasséesVoorraadkast800 g
  • purée de tomateVoorraadkast140 g
  • chili séché (émietté)Kruiden en specerijen3 g
  • basilic séchéKruiden en specerijen3 g
  • laitZuivel100 ml

per portie

Voedingswaarden

271kcal

Koolhydraten
10 g
Eiwitten
18 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Chauffer la matière grasse

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter le beurre et le laisser fondre.
    Stap 1

  2. Faire revenir la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée dans la poêle.
    • La faire dorer en remuant régulièrement.
    Stap 2

  3. Laisser mijoter la viande

    • Laisser mijoter à feu doux pour que les saveurs se développent.
    Stap 3

  4. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon.
    • Tailler le céleri et les carottes en petits dés.
    Stap 4

  5. Assaisonner et faire revenir les légumes

    • Ajouter les légumes dans la poêle.
    • Saler et poivrer.
    • Faire revenir le tout ensemble.
    Stap 5

  6. Ajouter le bouillon et l'ail

    • Émietter le cube de bouillon dans l'eau chaude.
    • Verser le bouillon dans la poêle.
    • Ajouter l'ail haché.
    Stap 6

  7. Ajouter les tomates et les épices

    • Ajouter les tomates concassées et la purée de tomate.
    • Ajouter le basilic séché, le chili séché et un peu de sel.
    • Mélanger et laisser cuire la sauce.
    Stap 7

  8. Finir avec le lait

    • Verser le lait dans la sauce.
    • Mélanger et laisser mijoter doucement.
    Stap 8
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