Dessert
Boules Marlenka
1 u 15 minVoor 20Nutri-Score E€€
E
1 u 15 min
1 u 15 minBoules Marlenka
wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre (100 g pour la pâte, 180 g à température ambiante pour la crème)Zuivel280 g
sucreVoorraadkast200 g
œufs (calibre M)Zuivel3 stukken
mielVoorraadkast140 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
levure chimiqueVoorraadkast20 g
farine (tamisée)Granen600 g- lait concentré sucré caramélisé (presque une boîte entière)Zuivel370 g
noix (hachées)Noten en zaden60 g
per portie
Voedingswaarden
293kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Zeef
Ovenschaal
Oven
Mengkom
Blender
Spuitzak
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire fondre le beurre avec le sucre, les œufs et le miel
- Dans une casserole, faire chauffer le beurre.
- Ajouter le sucre, les œufs et le miel, puis mélanger rapidement.
- Porter à ébullition à feu moyen, juste une fois.
- Stap 2
Ajouter la levure chimique et le sel
- Hors du feu, ajouter la levure chimique et le sel.
- Mélanger : la préparation doit mousser.
- Stap 3
Incorporer la farine
- Tamiser la farine sur la préparation.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 4
Cuire la pâte au four
- Étaler la pâte dans un plat à four légèrement humidifié.
- Enfourner à 180 °C, chaleur voûte et sole, environ 20 minutes.
- Laisser refroidir complètement.
- Stap 5
Préparer la crème
- Émietter le gâteau refroidi à la main ou au mixeur.
- Mélanger le beurre à température ambiante avec le lait concentré caramélisé.
- Ajouter les noix hachées et mélanger.
- Stap 6
Façonner les boules
- Prélever un peu de pâte, former une boule et creuser un puits.
- Garnir de crème, éventuellement à la poche à douille, puis refermer.
- Réserver au réfrigérateur avant dégustation.
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