Hoofdgerecht
Korean Fried Chicken im Airfryer
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minKorean Fried Chicken im Airfryer
wat u nodig heeft
Ingrediënten
Hähnchenbrust (gewaschen, in mundgerechte Stücke geschnitten)Vlees800 g
Öl (zum Marinieren)Voorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- Paprikapulver edelsüßKruiden en specerijen5 g
ChilipulverKruiden en specerijen2 g
Knoblauchzehen (für die Marinade)Groente en fruit2 stukken
MehlVoorraadkast50 g- SpeisestärkeVoorraadkast50 g
WasserOverig180 ml
SojasoßeVoorraadkast60 ml- KetchupVoorraadkast60 ml
- Knoblauchzehen (für die Soße, gerieben)Groente en fruit2 stukken
HonigVoorraadkast60 ml
Knoblauch getrocknetKruiden en specerijen3 g- Gochujang-Paste (oder Tomatenmark)Voorraadkast10 g
Sesam (optional)Noten en zaden5 g
Schnittlauch (gehackt)Groente en fruit10 g
Reis (gekocht, zum Servieren)Granen300 g- Nori-Blätter (zum Servieren)Voorraadkast4 stukken
per portie
Voedingswaarden
444kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Wok
Mengkom
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hähnchen marinieren
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch vermengen.
- Alles gut durchrühren.
- Stap 2
Panade anrühren
- Speisestärke und Mehl zum Hähnchen geben.
- Wasser einrühren, bis alles gleichmäßig umhüllt ist.
- Stap 3
Im Airfryer knusprig garen
- Das marinierte Hähnchen in die Heißluftfritteuse geben, bei Bedarf in zwei Ladungen.
- Bei 190–195 °C garen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Stap 4
Soße kochen
- Honig, Sojasoße, Ketchup, Knoblauchpulver und Gochujang-Paste im Wok verrühren.
- Den geriebenen Knoblauch zugeben und die Soße einmal aufkochen.
- Stap 5
Hähnchen in der Soße schwenken
- Das frittierte Hähnchen direkt in die Soße geben.
- Alles gut vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig glasiert ist.
- Stap 6
Anrichten
- Mit Sesam und Schnittlauch bestreuen.
- Mit gekochtem Reis und Nori-Blättern servieren.
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