Hoofdgerecht
Boulettes de champignons, sauce tomate et riz
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45 min
45 minBoulettes de champignons, sauce tomate et riz
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
champignons (coupés)Groente en fruit500 g
oignon (coupé)Groente en fruit1 stuk
ail (coupé)Groente en fruit3 stukken
chapelureBakkerij60 g
parmesan (râpé)Zuivel60 g
paprikaKruiden en specerijen15 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen3 g- bouquet garniGroente en fruit1 stuk
œufZuivel1 stuk
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
rizGranen300 g
sauce tomateVoorraadkast400 g
herbes de ProvenceKruiden en specerijen5 g
beurreZuivel30 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
441kcal
- Koolhydraten
- 71 g
- Eiwitten
- 14 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Blender
Mengkom
Ovenschaal
Oven
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Couper l'ail, l'oignon et les champignons.
- Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau.
- Saler et poivrer.
- Stap 2
Mixer la préparation
- Mixer la préparation avec le persil.
- Stap 3
Former les boulettes
- Verser la préparation dans un bol et ajouter le parmesan, la chapelure et le paprika.
- Former de petites boulettes.
- Badigeonner d'huile d'olive.
- Stap 4
Enfourner
- Enfourner à 180 degrés.
- Stap 5
Préparer la sauce tomate et le riz
- Faire revenir la sauce tomate dans une poêle avec le bouquet garni et les herbes de Provence.
- Faire chauffer le riz.
- Stap 6
Dresser
- Dresser les assiettes une fois les boulettes cuites.
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