Hoofdgerecht
Boulettes sauce tomate
55 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minBoulettes sauce tomate
recept van
Diego Alary
@diegoalary
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0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachée de bœufVlees500 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
œufZuivel1 stuk
chapelureBakkerij40 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml- coulis de tomateVoorraadkast700 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
sucreVoorraadkast5 g
origan séchéKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
346kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 27 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la farce à boulettes
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure et le persil.
- Saler et poivrer, puis mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Former des boulettes de taille régulière avec les mains humides.
- Stap 2
Dorer les boulettes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Réserver les boulettes.
- Stap 3
Préparer la sauce tomate
- Dans une casserole, chauffer le coulis de tomate avec le concentré de tomate.
- Ajouter l'origan, le sucre, du sel et du poivre.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Stap 4
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Déposer les boulettes dans la sauce tomate.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.