Skip to content
Menu
Bowl de bouchées de bœuf, sauce crémeuse, pommes de terre rissolées & maïs au air fryer
Hoofdgerecht

Bowl de bouchées de bœuf, sauce crémeuse, pommes de terre rissolées & maïs au air fryer

30 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @choumicook47 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • paleron de bœuf (nettoyé et coupé en dés)Vlees500 g
  • huile d'olive (un filet)Voorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen1,5 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen2 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen2 g
  • herbes Knorr plein sudKruiden en specerijen2 g
  • pommes de terre spécial frites (lavées et coupées en dés)Groente en fruit5 stukken
  • beurre (un morceau)Zuivel20 g
  • maïs sous vide précuit (1 sachet)Groente en fruit300 g
  • épices italiennesKruiden en specerijen2 g
  • crème fraîche épaisse 30%Zuivel100 g
  • crème liquide entière 30%Zuivel150 ml
  • origanKruiden en specerijen3 g
  • parmesan râpé (une poignée)Zuivel30 g
  • eauDranken60 ml
  • persil frais (ciselé)Groente en fruit5 g
  • paillettes de chiliKruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

491kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
31 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Braadpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le bœuf

    • Nettoyer et couper le paleron de bœuf en dés.
    • Mélanger avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes.
    • Laisser mariner le temps de préparer les pommes de terre.
    Stap 1

  2. Préparer les pommes de terre

    • Laver et couper les pommes de terre en dés.
    • Mélanger avec la même marinade que le bœuf.
    Stap 2

  3. Cuire les pommes de terre au air fryer

    • Mettre les pommes de terre dans le air fryer.
    • Cuire en mode air fry.
    Stap 3

  4. Cuire le maïs

    • Plonger le maïs dans l'eau bouillante.
    • Égoutter et retirer du sachet.
    • Badigeonner de beurre et saupoudrer d'épices.
    Stap 4

  5. Saisir le bœuf

    • Chauffer une cocotte et faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
    • Faire saisir les dés de bœuf à feu moyen/fort en remuant.
    Stap 5

  6. Finir le maïs au air fryer

    • Ajouter le maïs à côté des pommes de terre dans le air fryer.
    • Remettre le tout à 190 °C en mode air fry.
    Stap 6

  7. Préparer la sauce crémeuse

    • Retirer la viande de la cocotte.
    • Verser l'eau pour décoller les sucs.
    • Ajouter les crèmes, l'origan, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le parmesan.
    • Remuer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe.
    Stap 7

  8. Dresser

    • Servir le bœuf, les pommes de terre et le maïs dans une assiette.
    • Napper de sauce crémeuse.
    • Décorer de persil frais et de paillettes de chili.
    Stap 8
Download Mezze