Bakkerij
Brioche au Nutella
2 u 45 minVoor 10Nutri-Score D€€
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2 u 45 min
2 u 45 minBrioche au Nutella
recept van
Cook With Me
@ouidad.drss
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
lait tiède (tiède)Zuivel200 ml
levure sèche activeVoorraadkast10 g
sucreVoorraadkast100 g
œufsZuivel2 stukken
farineGranen500 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen5 g
beurre doux (ramolli)Zuivel100 g- NutellaVoorraadkast150 g
œuf (pour la dorure)Zuivel1 stuk- lait (pour la dorure)Zuivel15 ml
per portie
Voedingswaarden
339kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Deegroller
Bakkwast
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Mélanger le lait tiède, la levure sèche active et le sucre.
- Laisser reposer avant d'ajouter les œufs.
- Stap 2
Former la pâte
- Ajouter la farine et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte.
- Stap 3
Incorporer le beurre
- Incorporer le beurre petit à petit.
- Continuer à pétrir jusqu'à former une boule.
- Stap 4
Première pousse
- Laisser reposer la pâte au chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Stap 5
Façonner les boules
- Dégazer la pâte.
- Former des boules de taille égale.
- Stap 6
Garnir et former les croissants
- Étaler chaque boule en forme ovale.
- Ajouter une cuillère à soupe de Nutella.
- Refermer la pâte et former un croissant.
- Stap 7
Deuxième pousse
- Laisser reposer les brioches.
- Stap 8
Dorer et cuire
- Badigeonner les brioches d'un mélange d'œuf et de lait.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.