Hoofdgerecht
Crispy sushis tacos
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uCrispy sushis tacos
recept van
Cook With Me
@ouidad.drss
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz à sushisGranen250 g
eauDranken350 ml
vinaigre de rizVoorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast5 g
selKruiden en specerijen2,5 g- feuilles d'algues noriVoorraadkast4 stukken
- chapelure pankoVoorraadkast100 g
farineVoorraadkast80 g- eau (pour la pâte à paner)Dranken120 ml
poulet (en morceaux, pané et frit)Vlees300 g
concombre (en bâtonnets)Groente en fruit1 stuk
avocat (en lamelles)Groente en fruit1 stuk
fromage fraisZuivel100 g- oignons fritsVoorraadkast40 g
- mayonnaiseVoorraadkast60 g
- sauce srirachaVoorraadkast15 ml
- sauce soja sucréeVoorraadkast40 ml
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
564kcal
- Koolhydraten
- 66 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Frituurpan
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz à sushis
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel puis incorporer au riz cuit et laisser tiédir.
- Stap 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte lisse.
- Verser la chapelure panko dans un autre récipient.
- Stap 3
Paner et frire le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans la pâte à paner puis dans le panko.
- Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Stap 4
Préparer les sauces
- Mélanger la mayonnaise et la sriracha.
- Réserver la sauce soja sucrée à part.
- Stap 5
Monter les tacos
- Poser une feuille de nori, étaler le riz vinaigré puis garnir de poulet crispy, concombre, avocat, fromage frais et oignons frits.
- Replier en forme de taco.
- Tremper les bords dans la pâte à paner puis dans le panko.
- Stap 6
Frire les tacos
- Frire les tacos dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Égoutter et servir avec la sauce mayo sriracha et la sauce soja sucrée.