Assaisonner le poulet

• Placer les blancs de poulet dans un saladier.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le thym, le paprika, le piment et le curcuma.
• Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger pour enrober les morceaux.

Monter les brochettes

• Piquer les morceaux de poulet sur les brochettes.

Cuire les brochettes

• Placer les brochettes dans l'air fryer (ou au four).
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées.

Préparer le beurre citronné

• Écraser le beurre ramolli avec le jus de citron.
• Ajouter l'ail écrasé et un peu de poivre.
• Bien mélanger le tout.

Badigeonner et servir

• À mi-cuisson, badigeonner les brochettes de beurre citronné.
• Poursuivre la cuisson puis servir bien chaud.