Mariner la viande

• Dans un saladier, mettre la viande hachée.
• Ajouter le persil ciselé, l'ail haché, l'oignon et le poivron rouge coupés en tout petits dés.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
• Mélanger soigneusement le tout.

Préparer les wraps

• Prendre les wraps lavash et les couper en rectangles.

Monter les brochettes

• Superposer des couches de viande hachée et de wrap.
• Couper l'ensemble en quatre morceaux.
• Retourner les morceaux pour former les brochettes.
• Enfiler chaque brochette sur un grand pic.

Préparer la sauce au miel

• Mélanger le beurre fondu, le paprika, l'ail en poudre et le miel.

Cuire et badigeonner

• Mettre les brochettes à l'air fryer (ou au four, ou au barbecue).
• Pendant la cuisson, badigeonner les brochettes du mélange beurre-miel.
• Les retourner pour bien les dorer de chaque côté.

Servir

• Servir les brochettes avec une sauce blanche, en accompagnement d'une salade.