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Brocolis en croûte de parmesan, sauce ricotta-beurre de cacahuète
Hoofdgerecht

Brocolis en croûte de parmesan, sauce ricotta-beurre de cacahuète

35 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie50 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • brocoli (coupé en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • chapelureBakkerij35 g
  • parmesan (râpé)Zuivel35 g
  • huile d'oliveVoorraadkast75 ml
  • mielVoorraadkast30 ml
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • ricottaZuivel100 g
  • yaourt grecZuivel30 ml
  • beurre de cacahuèteVoorraadkast15 ml
  • vinaigre blancVoorraadkast15 ml
  • eauDranken30 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

574kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
14 g
Vetten
44 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les brocolis en croûte

    • Mettre dans un tupperware les brocolis coupés en petits morceaux et l'oignon rouge.
    • Ajouter la chapelure, le parmesan, l'huile d'olive, la sauce soja, le miel et le persil.
    • Refermer le tupperware et bien secouer pour enrober le tout.
    Stap 1

  2. Cuire au four

    • Verser le tout sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner 20 à 25 minutes à 190 °C.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la ricotta, le yaourt grec, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel et le vinaigre blanc.
    • Saler et poivrer.
    • Ajouter un fond d'eau pour ajuster la consistance de la sauce.
    Stap 3

  4. Dresser

    • Servir les brocolis rôtis nappés de sauce ricotta-beurre de cacahuète.
    Stap 4
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