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Pâtes à la burrata, tomates et échalotes confites
Hoofdgerecht

Pâtes à la burrata, tomates et échalotes confites

45 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie50 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • pâtesGranen250 g
  • tomates cerisesGroente en fruit160 g
  • échalotes (épluchées et coupées en deux)Groente en fruit160 g
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast30 ml
  • paprika fuméKruiden en specerijen5 g
  • mielVoorraadkast30 ml
  • persilladeVers15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • burrata (bien crémeuse)Zuivel1 stuk
  • basilic (feuilles fraîches)Vers10 g

per portie

Voedingswaarden

748kcal

Koolhydraten
103 g
Eiwitten
23 g
Vetten
28 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les tomates et échalotes

    • Disposer les tomates cerises et les échalotes dans une petite cocotte ou un plat.
    • Ajouter le miel, le paprika fumé, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique, la persillade et un généreux filet d'huile d'olive.
    Stap 1

  2. Confire au four

    • Enfourner 30 minutes à 200 °C.
    • Remuer à mi-cuisson.
    Stap 2

  3. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
    • Égoutter.
    Stap 3

  4. Dresser

    • Ajouter une burrata bien crémeuse sur les pâtes.
    • Ajouter les tomates et échalotes confites ainsi que la sauce.
    • Parsemer de basilic frais et servir.
    Stap 4
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