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Légumes rôtis marinés et sauce blanche au yaourt grec
Bijgerecht

Légumes rôtis marinés et sauce blanche au yaourt grec

45 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @charlie.ma.vie50 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • patate douce (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • pomme de terre (coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
  • brocoli (détaillé en fleurettes)Groente en fruit1 stuk
  • oignon rouge (coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'olive (pour la marinade)Voorraadkast60 ml
  • miel (pour la marinade)Voorraadkast15 ml
  • soja salé (pour la marinade)Voorraadkast15 ml
  • sel (pour la marinade)Kruiden en specerijen3 g
  • poivre (pour la marinade)Kruiden en specerijen2 g
  • bouillon de volaille (émietté)Voorraadkast0,5 stukken
  • persillade (ail et persil) (pour la marinade)Vers15 g
  • yaourt grec (6 grosses cuillères à soupe, pour la sauce)Zuivel6 stukken
  • huile d'olive (pour la sauce)Voorraadkast90 ml
  • miel (pour la sauce)Voorraadkast45 ml
  • vinaigre de vin blanc (pour la sauce)Voorraadkast30 ml
  • soja salé (pour la sauce)Voorraadkast30 ml
  • crème de sésame noir (pour la sauce)Voorraadkast15 ml
  • menthe (quelques feuilles)Groente en fruit5 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • radis (coupés en petits morceaux)Groente en fruit6 stukken

per portie

Voedingswaarden

343kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
6 g
Vetten
20 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes et la marinade

    • Mettre les légumes coupés (patate douce, pomme de terre, brocoli, oignon rouge) dans un tupperware.
    • Ajouter la marinade : huile d'olive, miel, soja salé, sel, poivre, demi-bouillon de volaille émietté et persillade.
    • Refermer le tupperware et secouer énergiquement pendant quelques secondes pour bien imbiber les légumes.
    Stap 1

  2. Cuire les légumes au four

    • Étaler les légumes marinés sur une plaque.
    • Enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce blanche

    • Dans un mixeur, réunir le yaourt grec, l'huile d'olive, le miel, le vinaigre de vin blanc, le soja salé, la crème de sésame noir, le sel, le poivre et la menthe ou la ciboulette.
    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Stap 3

  4. Dresser et servir

    • Dresser les légumes rôtis dans l'assiette.
    • Napper de sauce blanche.
    • Parsemer de ciboulette et de radis coupés en petits morceaux pour le côté frais et croustillant.
    Stap 4
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