Ontbijt
Brunch maison : pancakes, avocado toast et œufs
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40 min
40 minBrunch maison : pancakes, avocado toast et œufs
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cookwithmymy
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen150 g
laitZuivel200 ml
œufs (2 pour la pâte, 2 pour les toasts)Zuivel4 stukken
levure chimiqueVoorraadkast8 g
sucreVoorraadkast20 g- arôme vanilleVoorraadkast5 ml
beurre (pour la poêle)Zuivel20 g
pain de mie (tranché)Bakkerij2 stukken
avocat (coupé en tranches)Groente en fruit1 stuk
mielVoorraadkast10 g
grenade (égrenée)Groente en fruit40 g- coulis de caramelVoorraadkast40 ml
fraises (coupées)Groente en fruit100 g- spéculoos (émiettés)Bakkerij30 g
per portie
Voedingswaarden
688kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à pancakes
- Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le lait et l'arôme vanille, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse, ni trop épaisse ni trop liquide.
- Stap 2
Cuire les pancakes
- Chauffer la poêle avec un peu de beurre.
- Verser la pâte en formant un petit rond et retourner le pancake quand des bulles apparaissent.
- Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
- Stap 3
Préparer les toasts à l'avocat
- Couper l'avocat en tranches.
- Faire griller le pain de mie et cuire les œufs.
- Déposer l'avocat et l'œuf sur le pain, puis parsemer de miel et de grains de grenade.
- Stap 4
Dresser les pancakes
- Former deux piles de pancakes.
- Napper de coulis de caramel.
- Ajouter les fraises coupées, les brisures de spéculoos et quelques grains de grenade.
- Stap 5
Servir
- Poser les toasts et les pancakes sur la table et servir aussitôt.
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