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Buffet festif : mini hot-dogs, sandwichs thon-maïs, mini club sandwich et wraps roulés
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2 uBuffet festif : mini hot-dogs, sandwichs thon-maïs, mini club sandwich et wraps roulés
wat u nodig heeft
Ingrediënten
petits pains à hot-dog (coupés en deux)Bakkerij21 stukken
tranches de fromage (tossinette) (coupées en quatre)Zuivel6 stukken
mini saucisses (préalablement cuites)Vlees21 stukken
moutarde (en filets)Voorraadkast60 ml- ketchup (en filets)Voorraadkast60 ml
- oignon fritVoorraadkast150 g
- pain de mieBakkerij42 stukken
salade (lavée, effeuillée)Groente en fruit200 g
concombre (coupé en fines rondelles)Groente en fruit2 stukken
thon (égoutté)Vis400 g- mayonnaiseVoorraadkast200 g
maïs (égoutté)Voorraadkast200 g
blanc de poulet (cuit, émincé)Vlees600 g- sauce algérienneVoorraadkast150 g
- fromage en tranchesZuivel10 stukken
- galettes de blé (wraps)Bakkerij8 stukken
- fromage ail et fines herbes (à tartiner)Zuivel250 g
per portie
Voedingswaarden
510kcal
- Koolhydraten
- 56 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 23 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les mini hot-dogs
- Ouvrir les petits pains en deux et glisser un quart de tranche de fromage dans chacun.
- Ajouter une mini saucisse préalablement cuite.
- À l'aide d'un sac plastique, ajouter des filets de moutarde et de ketchup, puis parsemer d'oignon frit.
- Stap 2
Préparer la garniture thon-maïs
- Mélanger le thon égoutté avec la mayonnaise et le maïs.
- Réserver au frais.
- Stap 3
Monter les sandwichs thon-maïs
- Garnir le pain de mie de salade, de rondelles de concombre et du mélange thon-maïs.
- Ajouter un peu d'oignon frit pour le croustillant et le goût.
- Stap 4
Monter les mini club sandwich
- Tartiner le pain de sauce algérienne.
- Ajouter le poulet, le fromage et la salade.
- Bien aplatir les sandwichs avant de les couper pour obtenir une belle forme.
- Stap 5
Préparer les wraps roulés
- Tartiner les galettes de fromage ail et fines herbes.
- Garnir de blanc de poulet et d'oignon frit, puis rouler serré.
- Varier avec salade, ou thon-mayonnaise, concombre et salade.
- Stap 6
Dresser le buffet
- Couper les sandwichs et les wraps en petites portions.
- Disposer l'ensemble sur des plateaux et réserver au frais jusqu'au service.