Bijgerecht
Bulgursalat mit Granatapfelsirup
40 minVoor 10Nutri-Score B€
B
40 min
40 minBulgursalat mit Granatapfelsirup
wat u nodig heeft
Ingrediënten
feiner BulgurGranen1 kg
WasserOverig1 liter
TomatenmarkVoorraadkast60 g
PaprikamarkVoorraadkast60 g
Zwiebeln (fein gewürfelt)Groente en fruit2 stukken
SalzKruiden en specerijen15 g
Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen9 g
OlivenölVoorraadkast100 ml
Gurke (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Tomaten (fein gewürfelt)Groente en fruit3 stukken
Petersilie (gehackt (1 Bund))Groente en fruit1 stuk
Minze (gehackt (1 Bund))Groente en fruit1 stuk- Peperoni (fein gehackt)Groente en fruit4 stukken
SumakKruiden en specerijen6 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen6 g
Zitronen (ausgepresst)Groente en fruit2 stukken- GranatapfelsirupVoorraadkast75 ml
per portie
Voedingswaarden
485kcal
- Koolhydraten
- 79 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 13 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Citruspers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Bulgur quellen lassen
- Das Wasser mit dem Tomatenmark und dem Paprikamark in einem Topf erhitzen und verrühren.
- Den feinen Bulgur in eine große Schüssel geben, die heiße Flüssigkeit darüber gießen und abgedeckt quellen lassen.
- Stap 2
Gemüse vorbereiten
- Zwiebeln, Gurke und Tomaten fein würfeln.
- Petersilie und Minze hacken, Peperoni fein schneiden.
- Stap 3
Würzen und mischen
- Salz, Pfeffer, Sumak und Kreuzkümmel zum Bulgur geben und mit dem Olivenöl vermengen.
- Zitronensaft und Granatapfelsirup unterrühren.
- Das vorbereitete Gemüse und die Kräuter untermischen und den Salat abschmecken.