Hoofdgerecht
Chicken Biryani
1 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minChicken Biryani
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Hähnchenfleisch (in Stücke geschnitten)Vlees1 kg
Zwiebeln (gehackt)Groente en fruit2 stukken
Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
Ingwer (gerieben)Groente en fruit15 g
SalzKruiden en specerijen9 g
Biryani-Gewürz (1 Päckchen)Kruiden en specerijen1 stuk
Tomaten (in heißem Wasser eingelegt, gehackt)Groente en fruit6 stukken
TomatenmarkVoorraadkast30 ml
Basmati-Reis (gewaschen, vorgekocht)Granen800 g
Koriander (1 Bund, gehackt)Groente en fruit1 stuk
Rote Zwiebeln (gebraten)Groente en fruit3 stukken
ChilisGroente en fruit2 stukken
per portie
Voedingswaarden
722kcal
- Koolhydraten
- 107 g
- Eiwitten
- 40 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten
- Die Zwiebeln hacken und im Topf anbraten.
- Ingwer und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Stap 2
Hähnchen und Tomaten zugeben
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten.
- Die in heißem Wasser eingelegten Tomaten und das Tomatenmark einrühren.
- Stap 3
Würzen und garen
- Salz und das Biryani-Gewürz einrühren.
- Zugedeckt kochen, bis das Fleisch gar ist.
- Stap 4
Reis vorkochen
- Den Basmati-Reis waschen.
- In Wasser bissfest kochen und abgießen.
- Stap 5
Schichten und dampfgaren
- Reis, Fleisch, Koriander, gebratene rote Zwiebeln und Chilis im Topf schichten.
- Zugedeckt dampfgaren.
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