Hoofdgerecht
Burritos protéinés hybrides aux légumes et poulet
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1 u
1 uBurritos protéinés hybrides aux légumes et poulet
recept van
Jimmy Jumbo
@jimmyjumbeast
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
courgettes (râpées et essorées)Groente en fruit250 g
carottes (râpées et essorées)Groente en fruit250 g
pommes de terre (râpées et essorées)Groente en fruit200 g
fromage protéiné (râpé)Zuivel150 g
œufsZuivel2 stukken- blancs d'œufsZuivel50 ml
selKruiden en specerijen3 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
filet de poulet (cuit et effiloché)Vlees200 g
cottage cheeseZuivel300 g- skyrZuivel40 g
épicesKruiden en specerijen5 g
salade (lavée)Groente en fruit40 g
tomate (en tranches)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
588kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 75 g
- Vetten
- 12 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Bakplaat
Oven
Steelpan
Handmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de légumes
- Râper les courgettes, les carottes et les pommes de terre, puis bien les essorer pour retirer l'eau.
- Mélanger les légumes avec les œufs, les blancs d'œufs, le fromage protéiné, le sel et le persil.
- Stap 2
Cuire la base au four
- Étaler le mélange sur une grande plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner à 200 °C pendant 35 minutes.
- Stap 3
Refroidir et décoller
- Laisser refroidir 10 minutes.
- Décoller délicatement la galette de la plaque.
- Stap 4
Cuire le poulet
- Cuire le filet de poulet 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Effilocher avec un batteur électrique ou à la fourchette.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Mélanger le skyr avec les épices.
- Stap 6
Garnir et rouler les burritos
- Répartir le poulet cuit, le cottage cheese, la sauce skyr aux épices, la salade et la tomate sur la base refroidie.
- Rouler en burrito et emballer dans du papier alu.