Skip to content
Bust cake sculpté : biscuit vanille, ganache chocolat au lait, croustillant praliné et caramel au beurre salé
Dessert

Bust cake sculpté : biscuit vanille, ganache chocolat au lait, croustillant praliné et caramel au beurre salé

3 uVoor 12Nutri-Score E€€€
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • biscuit vanille (cuit, en tranches)Bakkerij800 g
  • sirop d'imbibageVoorraadkast200 ml
  • ganache chocolat au lait (prête à garnir)Voorraadkast500 g
  • croustillant pralinéVoorraadkast250 g
  • caramel au beurre saléVoorraadkast250 g
  • chamallowsVoorraadkast300 g
  • céréales de riz souffléGranen180 g

per portie

Voedingswaarden

572kcal

Koolhydraten
98 g
Eiwitten
5 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Magnetron
  • Mengkom ×2
  • Spatel
  • Taartvorm
  • Keukenweegschaal

stap voor stap

Bereiding

  1. Imbiber et garnir le biscuit

    • Imbiber le biscuit vanille avec le sirop pour éviter qu'il soit sec
    • Garnir d'une couche de ganache chocolat au lait
    • Ajouter le croustillant praliné puis le caramel au beurre salé
    Stap 1
  2. Monter les couches du gâteau

    • Empiler les couches de biscuit et de garniture
    • Former 5 couches de biscuit et 4 couches de garniture
    • Obtenir un gâteau de la taille de la tête du personnage
    Stap 2
  3. Préparer le riz soufflé (cou et épaules)

    • Faire fondre les chamallows au micro-ondes
    • Ajouter les céréales de riz soufflé et mélanger pour obtenir une pâte
    Stap 3
  4. Modeler le buste

    • Modeler le cou et les épaules avec la pâte de riz soufflé
    • Assembler avec le gâteau sculpté pour former le buste
    Stap 4