Hoofdgerecht
Butter tofu dans un cheese naan
40 minVoor 2Nutri-Score C€€
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40 min
40 minButter tofu dans un cheese naan
wat u nodig heeft
Ingrediënten
tofu ferme (coupé en cubes)Vers250 g
maïzenaVoorraadkast20 g
paprikaKruiden en specerijen5 ml
coriandre moulueKruiden en specerijen5 ml- cumin mouluKruiden en specerijen5 ml
- garam masalaKruiden en specerijen10 ml
- curcumaKruiden en specerijen5 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
beurre (une noix)Zuivel15 g
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses)Groente en fruit4 stukken
noix de cajouNoten en zaden45 g
sauce tomateVoorraadkast200 g
selKruiden en specerijen3 g
crème de sojaZuivel50 ml
persil (haché)Groente en fruit10 g- cheese naanBakkerij2 stukken
per portie
Voedingswaarden
708kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 38 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Blender
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Enrober le tofu
- Couper le tofu ferme en cubes.
- Mélanger la maïzena avec le paprika, la coriandre, le cumin, le garam masala et le curcuma.
- Enrober les cubes de tofu de ce mélange.
- Stap 2
Dorer le tofu
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les cubes de tofu sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Stap 3
Mixer la sauce
- Mixer l'oignon rouge émincé, l'ail, les noix de cajou, la sauce tomate et le sel.
- Ajouter le persil et la crème de soja et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Stap 4
Cuire la sauce
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Verser la sauce mixée et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter le garam masala restant et rectifier l'assaisonnement.
- Stap 5
Napper le tofu
- Ajouter les cubes de tofu croustillants dans la sauce.
- Mélanger délicatement pour bien les enrober.
- Stap 6
Servir dans le cheese naan
- Garnir les cheese naan de butter tofu.
- Parsemer de persil haché et déguster.
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