Hoofdgerecht
Haricots blancs crémeux au comté et skyr
45 minVoor 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minHaricots blancs crémeux au comté et skyr
wat u nodig heeft
Ingrediënten
haricots blancs secs (trempés et cuits)Voorraadkast300 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen2 g
farineVoorraadkast20 g- bouillon de légumesVoorraadkast300 ml
comté (râpé)Zuivel100 g- skyrZuivel150 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
408kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Hapjespan- Kookplaat
- Soeppan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les haricots blancs
- Faire tremper les haricots blancs secs puis les cuire dans un grand volume d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Stap 2
Faire caraméliser l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire caraméliser l'oignon émincé jusqu'à coloration.
- Stap 3
Ajouter ail, thym et farine
- Ajouter l'ail haché et le thym.
- Saupoudrer de farine et mélanger.
- Stap 4
Mouiller avec le bouillon
- Verser le bouillon de légumes.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.
- Stap 5
Ajouter les haricots et le comté
- Ajouter les haricots blancs cuits.
- Ajouter une bonne dose de comté râpé et mélanger.
- Stap 6
Incorporer le skyr hors du feu
- Retirer la poêle du feu.
- Incorporer le skyr pour obtenir une texture bien crémeuse.
- Stap 7
Dresser
- Servir avec un peu de persil ciselé.
- Ajouter un filet d'huile d'olive.
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