Hoofdgerecht

Butternut farcie à l'orzo crémeux, lardons et Saint-Félicien

1 uVoor 2Nutri-Score C€€

1 u

Hoofdgerecht

recept van

miamzozo

@miamzozo

wat je nodig hebt

2 personen

courge butternut (grosse, coupée en deux dans la longueur)Groente en fruit1 stuk
orzoGranen150 g
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
lard fumé en allumettesVlees100 g
Saint-Félicien (en lamelles)Zuivel180 g
crème liquide entièreZuivel120 ml
noisettes (concassées)Noten en zaden30 g
ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
thym (branches)Kruiden en specerijen3 stukken
beurreZuivel15 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g

per portie

873kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Rôtir la butternut
- Couper la butternut en deux dans la longueur.
- Badigeonner la chair d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante.
Stap 1
Évider la butternut
- Retirer les graines.
- Creuser la chair en gardant environ 1 cm sur les bords pour que la butternut se tienne bien.
- Réserver la chair prélevée.
Stap 2
Cuire l'orzo
- Faire cuire l'orzo selon les indications du paquet.
- Égoutter.
Stap 3
Faire revenir lardons et échalote
- Faire revenir les lardons avec l'échalote émincée dans une poêle.
- Ajouter l'ail.
Stap 4
Monter l'orzo crémeux
- Ajouter l'orzo, la crème, un peu de thym et la chair de butternut dans la poêle.
- Mélanger bien pour obtenir une texture bien crémeuse.
Stap 5
Garnir et gratiner
- Remplir les deux moitiés de butternut avec l'orzo.
- Ajouter les lamelles de Saint-Félicien et les noisettes concassées par-dessus.
- Enfourner quelques minutes en mode grill pour que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Stap 6