Couper la garniture

• Couper le chorizo en dés.
• Couper les tomates confites en dés.
• Couper la mozzarella en dés.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, réunir la farine, la levure chimique, les œufs, le yaourt grec et le lait.
• Ajouter le sel, le poivre, l'ail et le basilic.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer la garniture

• Ajouter le chorizo, les tomates confites et la mozzarella dans la pâte.
• Mélanger à nouveau pour bien répartir la garniture.

Beurrer le moule

• Beurrer généreusement le moule à cake.
• Verser la pâte dans le moule.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et bien gonflé.

Démouler et servir

• Laisser tiédir avant de démouler.
• Servir en tranches, tiède ou froid.