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Cannelloni au butternut et ail confit
Hoofdgerecht

Cannelloni au butternut et ail confit

1 u 40 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @aleratable19 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • cannelloni (tubes à farcir)Granen16 stukken
  • butternut (coupé en deux)Groente en fruit1 stuk
  • ail (tête entière coupée en deux)Groente en fruit1 stuk
  • ricottaZuivel200 g
  • tomates séchées (hachées)Voorraadkast60 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • sauce tomateVoorraadkast500 g
  • parmesan (râpé)Zuivel60 g
  • mozzarella (râpée)Zuivel125 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • piment d'EspeletteKruiden en specerijen2 g
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • persil (haché)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

221kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
10 g
Vetten
10 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Spuitzak
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Rôtir le butternut et l'ail

    • Ouvrir le butternut en deux, le badigeonner d'huile d'olive et l'assaisonner.
    • Ajouter la tête d'ail coupée en deux dans le plat.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 1

  2. Préparer la farce

    • Récupérer la chair du butternut cuit dans un saladier avec l'ail confit.
    • Ajouter la ricotta et les tomates séchées hachées.
    • Rectifier l'assaisonnement avec sel, poivre, piment d'Espelette et thym, puis bien mélanger.
    Stap 2

  3. Garnir les cannelloni

    • Placer la farce dans une poche à douille.
    • Remplir les cannelloni.
    Stap 3

  4. Monter le plat et gratiner

    • Déposer de la sauce tomate au fond du plat.
    • Disposer les cannelloni farcis, recouvrir de sauce tomate, de parmesan et de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 4

  5. Dresser et servir

    • Ajouter en décoration des tomates séchées et du persil haché.
    Stap 5
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