Hoofdgerecht
Cannelloni ricotta épinards
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1 u
1 uCannelloni ricotta épinards
recept van
eliliekitchen
@eliliekitchen
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
cannellonis (tubes à farcir)Granen250 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
épinards (frais ou surgelés)Groente en fruit300 g
ricottaZuivel250 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen2 g- crème liquideZuivel200 ml
parmesan (râpé)Zuivel50 g
beurre (pour la béchamel)Zuivel50 g
farineVoorraadkast50 g
laitZuivel500 ml
per portie
Voedingswaarden
519kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 30 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Ovenschaal
Spuitzak
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Stap 2
Cuire les épinards
- Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Stap 3
Ajouter la ricotta
- Ajouter la ricotta et bien mélanger.
- Réserver la farce.
- Stap 4
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine puis verser le lait en deux fois en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir puis assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Stap 5
Garnir les cannellonis
- Verser la crème liquide dans un plat allant au four.
- Remplir les cannellonis de farce à l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac de congélation).
- Placer les cannellonis dans le plat.
- Stap 6
Napper et enfourner
- Verser la béchamel sur les cannellonis.
- Saupoudrer de parmesan.
- Enfourner à 180 °C.
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