Hoofdgerecht
Boulettes de poulet à la crème forestière
40 minVoor 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBoulettes de poulet à la crème forestière
recept van
eliliekitchen
@eliliekitchen
21 recepten
21 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
escalopes de poulet (coupées en morceaux)Vlees2 stukken
oignon (émincé (la moitié pour les boulettes, la moitié pour la sauce))Groente en fruit1 stuk
ail (gousses pelées)Groente en fruit2 stukken
chapelureBakkerij20 g
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen4 g
pimentKruiden en specerijen2 g
persil séchéKruiden en specerijen3 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
champignons frais (émincés)Groente en fruit200 g- bouillon de poulet (cube ou tablette)Voorraadkast1 stuk
crème liquideZuivel200 ml- noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g
- persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
309kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 21 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer la farce
- Placer le poulet, l'oignon, l'ail et la chapelure dans le mixeur.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le piment et le persil séché.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Stap 2
Façonner les boulettes
- Huiler les mains pour éviter que la farce colle.
- Former des boulettes régulières avec la préparation.
- Stap 3
Dorer les boulettes
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle.
- Faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Réserver les boulettes.
- Stap 4
Préparer la sauce aux champignons
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter les champignons et laisser suer.
- Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter.
- Stap 5
Ajouter les boulettes et la crème
- Remettre les boulettes dans la sauce et bien mélanger.
- Verser la crème liquide, couvrir et laisser épaissir.
- Stap 6
Rectifier l'assaisonnement
- Ajouter le poivre, le paprika, la noix de muscade et le persil frais.
- Mélanger et laisser mijoter quelques instants.
- Stap 7
Servir
- Servir avec de la purée maison ou des pâtes.
meest gekookt eerst