Dessert

Cannellonis sucrés fourrés à la crème de mascarpone

20 minVoor 6Nutri-Score E€€

20 min

Dessert

recept van

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@vanilla._kitchen

wat u nodig heeft

6 personen

cannelloni (tubes secs)Granen250 g
huile de friture (pour la friture)Voorraadkast300 ml
pâte à tartiner spéculoos (ou pâte à tartiner chocolat, ou miel)Voorraadkast150 g
noix de coco râpée (pour l'enrobage)Noten en zaden60 g
noisettes concassées (concassées)Noten en zaden40 g
amandes effilées (effilées)Noten en zaden40 g
lait concentré sucré (bien froid)Zuivel180 g
crème liquide 30% (très froide)Zuivel200 ml
mascarpone (froid)Zuivel250 g

per portie

431kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Frire les cannellonis
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire frire les cannellonis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant et laisser tiédir.
Stap 1
Monter la crème de fourrage
- Verser le lait concentré sucré, la crème liquide et le mascarpone dans un bol.
- Fouetter jusqu'à obtenir une belle texture de crème fouettée ferme.
- Réserver au frais.
Stap 2
Enrober les cannellonis
- Tremper chaque cannelloni dans la pâte à tartiner spéculoos (ou chocolat, ou miel).
- Rouler dans la noix de coco, les noisettes concassées, les amandes effilées ou les graines.
Stap 3
Fourrer et servir
- Garnir les cannellonis de crème à l'aide d'une poche à douille.
- Servir aussitôt ou réserver au frais jusqu'au moment de déguster.
Stap 4