Préparer la base salade et poulet

• Couper finement les feuilles de salade et les mettre dans un saladier.
• Ajouter le poulet rôti effiloché.

Préparer la sauce César maison

• Mélanger le fromage blanc 0% avec le Saint-Moret allégé pour épaissir et rendre la sauce tartinable.
• Ajouter la mayonnaise allégée, le jus de cornichon, le parmesan râpé, l'ail en poudre et le sel, puis mélanger.
• Goûter et ajuster l'assaisonnement.

Assembler la garniture

• Verser la sauce sur la base salade-poulet et bien mélanger pour obtenir une texture crémeuse.
• Ajouter le fromage râpé et mélanger à nouveau.

Garnir et rouler le wrap

• Étaler un peu de Saint-Moret allégé sur la galette pour qu'elle ne soit pas sèche.
• Répartir généreusement la garniture au centre.
• Replier les côtés puis rouler fermement le wrap.

Griller le wrap à la poêle

• Faire colorer le wrap à la poêle sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant et bien chaud.
• Couper le wrap en deux et servir.